圧力鍋で超簡単♪市販のルーでビーフカレー

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   圧力鍋にサラダ油を入れて、強火で牛肉の両面を焼く。牛肉に焼き色が付いたら、赤ワインを回しかける。

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   水を入れて1～2分煮たら火を止め、お玉で灰汁をすくう。圧力鍋の蓋をして、強火で加圧する。

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   蒸気が出て加圧が始まったら弱火にし、4～5分煮て火を止める。そのまま自然冷却する。

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   野菜の準備をする。玉ねぎは4等分、じゃが芋も皮を剥いて4等分、人参は2センチ幅、マッシュルームは縦に3等分に切る。

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   圧力鍋の冷却が終わったら蓋を開け、野菜と■を入れる。再び鍋を強火で加圧し、その後弱火で4～5分圧力をかける。

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   加圧が終わったら自然冷却し、鍋の蓋を開けローリエを取り出す。灰汁と油が浮いているので、お玉ですくう。□の材料を溶かす。

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   ご飯を器に盛り、ルーをかける。あればパセリを振る。

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   2015/2/9タイトル写真変更しました！雑穀米カレーです♪

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   クックパッドのカレーレシピに掲載していただきました♪

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    素敵な仕上がりに感謝(^o^)v

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち