厚揚げとにんにくの芽の中華風炒め

オイスターソース味です

材料 (2人分)

厚揚げ
1丁
牛こま肉
200グラム
にんにくの芽
1束
白ゴマ
少量
1かけ
醤油
少々
少々
1本(お子様の場合は無くてもOK)
少量
砂糖
少々

1

牛こま肉は醤油、酒、生姜のすりおろし、ごま油であえておく。にんにくの芽は5cmくらいの大きさに切りそろえる。厚揚げは三角の1口大に切っておく。

2

フライパンに油を熱し、たかのつめ、千切りにした生姜をこがさないように炒め、にんにくの芽を炒める。(この時、少量の塩を加えると、色が鮮やかに!)火がやや通ったところで、牛こま肉、厚揚げを加えて炒める。

3

オイスターソース、醤油少々、砂糖少々、白ゴマ、ごま油を加え、さっと炒めて出来上がり♪

コツ・ポイント

にんにくの芽は太い方から先に炒めると火の通りがいいです♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 22686 公開日 : 01/06/08 更新日 : 01/06/08

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