醤油麹で!金時草のたたき
Description
金時草をたたいて醤油麹とあわせたら、美味しいおつまみができました!日本酒がすすみます…♪
材料
作り方
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1
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金時草をラップに包み、レンジで1分加熱した後冷水にとります。
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2
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金時草の水気をよく絞り、小口切りにした後、細かく刻みます。
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3
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2に醤油麹としょうがを加え、よく混ぜ合わせてできあがりです。
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コツ・ポイント
2では、少し粘りが出るまで刻んでください。
みょうがや生卵などを入れても美味しいです。
みょうがや生卵などを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
道の駅で金時草を大量に購入したので、いろいろなレシピを研究中です…。
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