醤油麹で!金時草のたたきの画像

Description

金時草をたたいて醤油麹とあわせたら、美味しいおつまみができました!日本酒がすすみます…♪

材料

5~6本
醤油麹
小さじ2
すりおろししょうが
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    金時草をラップに包み、レンジで1分加熱した後冷水にとります。

  2. 2

    金時草の水気をよく絞り、小口切りにした後、細かく刻みます。

  3. 3

    2に醤油麹としょうがを加え、よく混ぜ合わせてできあがりです。

コツ・ポイント

2では、少し粘りが出るまで刻んでください。
みょうがや生卵などを入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

道の駅で金時草を大量に購入したので、いろいろなレシピを研究中です…。
レシピID : 2268775 公開日 : 13/06/26 更新日 : 13/06/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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Jock
醤油麹入りの粘りが美味しい!お酢を使わないところがミソですね。

金時草って、粘りが美味しいですよね♪レポありがとう!