アロス コン ポージョ（コロンビア風）

鍋に鶏肉・水・塩・コンソメを入れて15分くらい煮込む。

ニンニク・タマネギ・ニンジン・赤パプリカをみじん切り、トマトを小さく切る。

フライパンに油とバターを敷いて、ニンニク・タマネギ・ニンジン・パプリカ・トマトを順に炒める。

スープ鍋に、洗った米、３の炒めた野菜、グリーンピースを入れて弱火で20分炊く。

取り出した鶏肉を手で裂き、米が炊き上がったら鍋に入れて、10分蒸らす。