めんつゆでトロトロ卵とじ天丼☆リメイク

めんつゆでトロトロ卵とじ天丼☆リメイク
天ぷらってつい多く作り過ぎちゃうんですよね〜、そんな時は決まってコレ!
チョー旨い(≧∀≦)

材料 (1人分)

残った天ぷら(ちくわ、まいたけ、れんこん、大葉)
8個
1個
めんつゆ:水
1:1
ネギ
お好み
紅ショウガ
お好み

1

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鍋に、めんつゆ、水1:1と天ぷらを入れ軽く煮ます

2

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程好く煮たらネギと卵を入れます

3

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弱火にに、蓋をして少し待つ・・・

4

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卵にあまり火が入らないほうが好みなので、30秒くらいで様子見て、良ければ丼に盛りましょう

5

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最後に紅ショウガのったら完成!
七味唐辛子も合うよね♪

コツ・ポイント

私は卵は断然トロトロ派なので、卵を入れてからは目が離せません。蓋をしてから30秒がおすすです!
卵は混ぜすぎないこと、黄身と白身のバランスも大事です(^^)

このレシピの生い立ち

前の晩に天ぷらを作り過ぎてしまいましたので、母がよく作ってくれたのを思い出し、やってみました。
レシピID : 2269381 公開日 : 13/06/27 更新日 : 13/06/27

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海老天と小かき揚げで♪長ネギたっふり入れてトロトロ感UP☆旨い♡

Cook★Robin