山芋と梅と青じそのスパゲティ

山芋と梅と青じそのスパゲティ
バテ気味のだんなさんに元気になってもらいたくて、疲労回復効果のある山芋で作ったヘルシースパです。あっさりおいしく^^

材料 (1人分)

スパゲティ
100g
70g
しめじ
1/2かたまり
青じそ(大葉)
2枚
梅肉ペースト
小さじ1
少々
少々
小さじ1/2
だし用
熱湯
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
小さじ1/8
小さじ1/8

1

★だしを作る
熱湯に本だしの顆粒を加え、混ぜて溶かし、しょうゆ、みりんを混ぜておいておきます。

2

山芋を細めの短冊切りにします。(長さは3~4cmぐらいで)
青じそはきざみ、しめじは小さい束にちぎります。

3

温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、香りが立ってきたらしめじを加え、塩と味の素で少し味付けして中火で火を通します。

4

茹で上がったスパゲティを3のフライパンに入れて、水分を飛ばしながらほぐします。ほぐれたらすぐに火を止めてお皿に移します。

5

しめじ、やまいも短冊を盛り付け、だしをまわしかけます。きざみ青じそと梅肉もトッピングして完成★
お箸でどうぞ^^

コツ・ポイント

おそろしく簡単なのでコツはないです。
食べるときは全体に混ぜて食べるとおいしいです^^

このレシピの生い立ち

夏でもつるつる食べられて疲れが取れるレシピを・・・と思って考えました。
具も野菜ばっかりですが、作ってみたら満足感のあるレシピでおいしかったです^^
レシピID : 2269402 公開日 : 13/06/27 更新日 : 13/06/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/01/30

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和風でさっぱり美味しかったです♡また食べたいです

ayakazuママ

わ~きれい!おいしそうなつくれぽありがとうございます^^

13/09/22

写真

長芋パスタ、人生初でしたが美味しいです!気に入りました!

草音きある

おいしそうなれぽありがとうございます^^すごく嬉しいです!

13/08/27

First tsukurepo mark
写真

さっぱりしてて夏にピッタリ!また作ってみようと思います^ ^

ならはる

おいしそう~!素敵なつくれぽありがとうございました^^