Bペッパーで仕上げる☆切干ベーコン♪

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Description

クックニュース掲載✧ぽりぽり ちょっとクセになる簡単おつまみです♪

材料 (1~2人分)

20g~
オリーブオイル
適量
にんにく(みじん切り)
少々
☆切り干し大根の戻し汁
大2
☆ワインビネガー
小1
☆めんつゆ
小1
ブラックペッパー
適量
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    切干大根は洗って15~20分、水で戻します。戻し汁大2を取り分け、めんつゆ、ワインビネガー(☆印)と合わせておきます。

  2. 2

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    ※残った戻し汁は、(体に良い栄養がいっぱいなので)厚手のキッチンペーパーで濾して、お好みの味つけで即席スープなどに♫

  3. 3

    にんにく、ベーコンを入れて火を点けて、オリーブオイルで炒めます。玉葱も投入~♫

  4. 4

    ベーコンから油がジュージュー出てきたら、切干大根、塩を入れて更に炒めます。

  5. 5

    全体に油がまわったら、☆印を回し入れ~♫

  6. 6

    仕上げにブラックペッパーをタップリとガリガリ~♪ガリガリ~♪ガリガリ~♫

  7. 7

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    出来あがり♪

  8. 8

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    2014.2.11
    皆様、有難うございます。(*‾人‾)✧
    (旧写真)

  9. 9

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    その他、参考レシピ:紫花豆&切干大根の炊いたんレシピID : 2997306

  10. 10

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    2020・1・11 クックニュース掲載https://news.cookpad.com/articles/34484

コツ・ポイント

戻し時間は、お使いの切干しの表記に合わせて下さい。
※味付けは薄味です。ベーコンを万遍なく混ぜて、切干しと一緒に食べると丁度いいようにしました。

このレシピの生い立ち

栄養、旨みたっぷりの干し野菜。
煮物以外で何か一品出来ないかなぁと思って、
こさえてみました。ψ(‾▽‾)ψ
レシピID : 2269531 公開日 : 13/06/27 更新日 : 20/01/14

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ナピト
初めての味わいに感激^_^とっても美味しかったです♪

埋もれレシピ掘り起こして頂き私こそ感激です!お口に合って良かった♡お届け有難うございます\(^^)/

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とむえもん
めちゃ旨い!

おつまみにして下さったのですね♪ストレートなお言葉嬉しいです!有難うございます♪

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クックTWSQJ6☆
明日のお弁当用に作り置きに。あまり戻さず、ベーコン無くハム代用。切り干し大根美味し♪
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ばたみそーぱん☆
昨夜作っておき今夜いただきました。にんにくが効いていてベーコンの旨味しっかりでほんのり酸味のある激ウママリネ。娘絶賛!リピ確定♫