自家製ミックスベジタブル冷凍用

1. 1

   茹でた、とうもろこしを芯からはずしバラバラにし
   人参は5mm角に切りグリーンピースは水気を切っておく

2. 2

   小鍋に人参を入れ、ひたひたより少し多めの水と塩を入れ人参が柔らかくなるまで茹でる。

3. 3

   人参が柔らかくなったらグリーンピースも入れひと煮立ちさせたらザルに上げて水切りをする。

4. 4

   

   バットなどにクッキングペーパー敷き３と、とうもろこしを広げて冷まし、水気をしっかり切る。

5. 5

   

   冷めたらジップロックにミックスベジタブルを入れ空気をしっかり抜きながら口を閉じミックスベジタブルを広げて冷凍庫へ入れる

6. 6

   ミックスベジタブルを広げて入れると早く冷凍でき塊になりにくいです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち