簡単☆褒められる♪冷たいなすのレンジ蒸し
郁．．
作り方
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1
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ナスはピーラーで皮を剥き4つ割にし、切ったものからどんどん水にさらしていく。
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2
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水気がついたまま耐熱容器に並べ入れ、ふんわりとラップをかける。
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3
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600ｗで4～5分レンジ加熱。
加熱が足りないようであれば火傷に気をつけて箸でひと混ぜし、様子を見ながら追加でチン。
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4
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粗熱がとれたらお皿に移す。冷蔵庫でよく冷やす。
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5
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★を混ぜ合わせてナスにかけたら出来上がり。
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6
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タレを多めに作ってお豆腐の上に盛り付けても♪
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7
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すりごま無しのタレ＋削り節でも。
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8
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黒く変色するのが気になる場合は工程２でナスを小分けにしてラップに包んで加熱。ラップにくるんだまま氷水で急冷させる。
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9
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または工程3の後、直接ナスを氷水で冷やして急冷させ、水気を軽く絞る。（水っぽくなってしまいますが変色はおさえられます。）
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10
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「レンジで簡単胸肉しっとり！おいしい棒棒鶏ID : 1947255」蒸しナスはバンバンジーと組み合わせてもおいしいです◎
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コツ・ポイント
タレも冷やしておくとより美味しく食べられます。
13/08/01 加熱時間を調整しました。
13/08/01 加熱時間を調整しました。
このレシピの生い立ち
めんつゆだけだと甘すぎるのでお醤油で調整。
郁．．
