食べて吃驚！！黄色いトリュフ♪

　薩摩芋はよく洗い、厚めに皮をむいて輪切りにし水にさらす。
　ココアはバットか大きめの皿に広げておく。（茶漉しなどでふるっておくとなお良い。）

　ひたひたの水と共に鍋に入れ、軟らかくなるまで茹でる。
　（電子レンジを利用する場合はラップに包み、５００Ｗの電子レンジで約６分加熱する。）

　熱いうちに裏ごし、☆印の材料を混ぜ合わせる。

　ココアがなじむまでは、間隔を置いて並べておいた方が良いです。