バレンタイン♡二層に分かれるプリンケーキ

バレンタイン♡二層に分かれるプリンケーキ
甘くて滑らかなプリンとふわふわスポンジを一気に楽しめます。
手順は少し多いけどその価値ありです!

材料 (18cmケーキ型(底が抜けないタイプ))

カラメル
上白糖orグラニュー糖
60g
大さじ1
熱湯
大さじ2
プリン液
卵(L)
6個
牛乳
500cc
砂糖
70g
スポンジ
薄力粉
70g
砂糖
60g
2個
バター
20g

1

●下ごしらえ

2

・底が抜けない型にバターを塗っておく。
・スポンジ生地用のバターを溶かしておく。
・オーブンを170度に予熱しておく。

3

●カラメル

4

写真

水と砂糖を鍋に入れて煮詰める

5

写真

ややキツネ色になったら仕上げに熱湯を入れて鍋を回して混ぜる。
(はねるので注意!)

6

写真

出来上がったカラメルは熱いうちに型に流し入れておく。

7

●プリン液

8

写真

鍋に牛乳と砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで火にかける。
(煮立たせないように注意。)

9

写真

ボールに全卵を割り入れ、泡立てないように混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。

10

こし器でこす。
この時2回くらいこすとなめらかになります。

11

写真

10にバニラエッセンスを加えて混ぜ、カラメルが入った型にそっと流し入れる。

12

●スポンジ

13

写真

ボールに全卵割り入れ、砂糖を少しずつ加えながら、もったりするまで混ぜる。

14

写真

混ぜたら薄力粉を振るい入れ、さっくり混ぜる

15

写真

生地にバターを回し入れ、素早く混ぜたら、プリン液の入ってる型に流し入れる。
こんな風に生地が上に浮きます。

16

型を170度に予熱したオーブンに入れ、天板に熱湯を注ぎ、40分くらい湯煎焼きします。

17

写真

焼きあがったら竹串を刺してみて生地がついて来なければ出来上がり。

18

写真

よく冷ましてからお皿にあけましょう。

19

写真

カットしたらこんな感じになります。

コツ・ポイント

2015/5/10
スポンジが沈んでしまう事が何件かあるようですが、スポンジの泡立て不足が原因かもです。
画像のように、表面にマーク等描いてしばらく残るほどの固さになるまで混ぜてみて!

プリン部分が崩れやすいので持ち運びは気を付けてね!

このレシピの生い立ち

昔からよく作ってる、私の十八番のお菓子です!!

生クリームやフルーツでデコレーションしても良いです♡

2014/5/3
話題入りしました♡
このレシピ見て作ってつくれぽ送ってくれた方、送らなくても参考にしてくれた方、皆様に感謝です♡
レシピID : 2269951 公開日 : 13/06/27 更新日 : 18/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

217 (211人)

19/03/19

写真

美味しく作れました!また作りたいです♪

みかちん128

それは良かったですー♡是非また作って下さい!れぽ感謝♡

19/02/08

写真

息子の誕生日に作りました。

ちいやんです

素敵にデコってもらって嬉しい♡息子さんも喜んだかな?れぽ感謝

18/11/05

写真

美味しく出来ました、ありがとうございます♫

ツユさん厨房

とても綺麗にできてますね!素敵♡こちらこそれぽ感謝です!

18/09/27

写真

実家に作って持っていきました。 美味しいと言ってもらえました♡

smyhmama

喜んでもらえて良かった♡綺麗にできてますね!れぽ感謝です♡

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