自家製ジンジャーエール☆
patisier
作り方
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1
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生姜は摩り下ろすか、フードプロッセッサーで細かく刻む。
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2
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＊今回は新生姜を使用したので、皮付のまますりおろしました。
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3
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レモン汁以外の材料を鍋に入れ、途中アクをすくいながら、弱火で１０分程煮る。
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4
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火を止めてからレモン汁を加える。
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5
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粗熱が取れたら、スパイスを取り除き、茶こしでこす。こしカスはギュッと絞って、汁のみ保存容器へ。
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6
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＊保存は清潔な容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。
量も少なめなので、早めに使いきって下さい。
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7
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出来上がったシロップを適量の炭酸水と割ってお召し上がり下さい♪グラスにもよりますが、この量で５～６杯分位です
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8
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紅茶との相性も◎なので、シロップをアイスティーに入れても◎です＾＾
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コツ・ポイント
無糖の炭酸や紅茶で、割るように分量を設定しています。
加糖のソーダーやサイダーで割る場合は、お砂糖を加減して下さい。
加糖のソーダーやサイダーで割る場合は、お砂糖を加減して下さい。
このレシピの生い立ち
友人と行ったカフェで飲んだ「有機生姜ジンジャーエール」が凄く美味しかったので♪夏なのでスパイスを入れて作ってみました。
スライスやみじん切りでも作ってみましたが、すりおろすのが一番風味が良いかな？と思います。
スライスやみじん切りでも作ってみましたが、すりおろすのが一番風味が良いかな？と思います。
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patisier
