かぼちゃと大根の煮物

かぼちゃと大根の煮物

Description

おなかにやさしい煮物です♪
夏は、かぼちゃの季節ですね。
夏こそ体を温めましょう。

材料

かぼちゃ
1/4個
大根
1/4本
 
適量
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2と1/2
大さじ2
日本酒
大さじ2

作り方

1

大根を2cm幅で半月切り、または乱切りにします。
鍋に大根がかぶるくらいの水を入れて10分くらい煮込みます。

2

大根を水から煮込んでいる間にかぼちゃを一口大に切ります。

3

下ゆでした大根の汁を捨てて、鍋に大根とかぼちゃ、だし汁、調味料を入れて、弱めの中火落し蓋をして煮ます。
 

4

煮汁が少なくなり、かぼちゃが柔らかく煮えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

大根は軽く透き通る程度に下ゆですることで、臭みが和らぎ、味がしみこみやすいです。

このレシピの生い立ち

消化のよい和風の煮物が食べたくて・・・
大根とかぼちゃを購入。大根とかぼちゃのふたつだけなのにしみじみおいしい☆
レシピID : 2270695 公開日 : 13/06/29 更新日 : 13/07/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

97 (93人)

19/12/10

写真

優しいお味で美味しかったです(^^)ありがとう!

いずちょも*

19/11/02

写真

ちょっと煮詰め過ぎましたが(^_^;)美味しくできました!

Nya6nya6

19/10/12

写真

煮豆も入れてみました!美味しかったです(*^^*)

あいこぷん

18/11/29

写真

かぼちゃの甘みと大根の素朴さにほっこり^_^ 優しいお味でした

プチさつ

再度レポ感激です♡優しい味わいが伝わってきます♪綺麗な黄色♪

1 2 3 4 5