残り物カレーでチーズカレーパイ

残り物カレーでチーズカレーパイ

Description

少しだけ残った昨日のカレー…見た目も味も少し変えてリメイクレシピ♪かじった時のサクトロ食感は最高です!

材料 (2人分)

残り物カレー
1人前ぐらい
とろけるスライスチーズ
1枚
冷凍パイシート
2枚
卵白
少し
ひとつまみ
飾り用乾燥パセリ
少々

作り方

1

冷凍パイシートを10分ほど常温に置き半解凍の状態にしておく(少し堅めの方が扱いやすいです。)

2

パイシートが半解凍になったら残り物カレーを片側半分に薄く塗る(具材がごろごろな時は少し刻んでおくと包みやすくなります)

3

②の上にとろけるスライスチーズを乗せる

4

具材がのってない方から半分に折り中身が出ないように周りをフォークで押さえつけていく(レシピ写真を参考にしてください)

5

卵白に塩ひとつまみを加えて軽く混ぜておく

6

④のパイシートの片面に(表側)⑤の卵白をはけで薄くぬる
焼いたときに良い焼き目がつきますよ!)

7

オーブントースターで3分焼いた後、ひっくり返してさらに2分!おいしそうな焦げ目がつくくらいまで焼く

8

あまりに焦げてしまうようでしたら途中でアルミホイルをかけてくださいね!⑦まで終了したらパセリをかけて完成!

コツ・ポイント

オーブンで焼くときにそのままだと網にくっついてしまうので私は魚焼き用のアルミシートの上でやきました!ひっくり返すのも楽でしたよ♪

このレシピの生い立ち

残り物カレーをどうしようか考えたときにふと給食で食べたきんとんパイを思い出し、カレーを包んでみました!サクトロの食感は幸せになります(^0_0^)
レシピID : 2271041 公開日 : 13/06/29 更新日 : 13/06/29

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