しらたきとごぼうのピリ辛炒めの画像

Description

調味料を合わせるだけで作れ長期保存可能な韓国万能調味料(チョ・コチュジャン)を使って炒め合わせるだけで美味しいおつまみ♬

材料

白滝
1袋(180g)
ごぼう(ささがき)
細め1本(100g)
万能ねぎの小口切り(葉葱)
2,3本(35g)
韓国万能調味料ID1522567
大3

作り方

  1. 1

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    白滝は食べやすい長さに調理ハサミで切り分け、熱湯で下茹でしザルに上げ水気を切ります。

  2. 2

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    ごぼうはささがきにし、さっと水に放ちザルに上げ水切りします。

  3. 3

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    韓国万能調味料の分量を取り出しておきます。

  4. 4

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    フライパンを中火強にかけ炒め用のごま油を加え2の牛蒡をしっかり炒めます。

  5. 5

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    更に1の白滝を加え油が回り白滝が乾いてプルプルに震える感じになるまで炒め、

  6. 6

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    火加減を弱火にし、3の合わせ調味料を加え水分が飛ぶまで(3分程)絶えず炒め合わせ火を止め仕上げ用のごま油を混ぜ合わせます

  7. 7

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    粗熱が取れたら、小口切りした葱を加え混ぜ合わせて出来上がり。

  8. 8

    ※韓国万能調味料は、コチュジャン・砂糖・醤油・酢・白すりゴマ各大1にごま油小1,大蒜少々で大よその大3の分量です。

コツ・ポイント

お子様にはとっても辛いと思います^^;ビビン麺の辛さです!!でも大人には後引くピリ辛おつまみ♬

このレシピの生い立ち

賞味期限ギリギリの白滝があったので「おつまみ」になるには、そうだ!!いつも常備している韓国万能調味料を使おう~^^で出来上がりました。
レシピID : 2271069 公開日 : 13/06/29 更新日 : 13/06/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

48 (42人)
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ダイナマイト漆黒
ぽりぽりごぼうとぷりぷり白滝歯応え楽しく、辛味と胡麻油があと引くおいしさ ビールも進みます
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mmiii☆
ピリ辛美味しい!リラックスします!
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南風♡
美味しかったです。レシピありがとうございました😊
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ももいろさくら
kebe©調味料から作ったよ♪ピリ辛美味でお気に入り!コロナ対策