簡単アボカドとベーコンのパスタ☆

簡単アボカドとベーコンのパスタ☆
主な材料はアボカドとベーコンとニンニクだけの簡単なパスタです☆調理時間は約30分ほどです。

材料 (1人分)

パスタ
70g
アボカド
中サイズ約半個(70g)
ベーコン
厚切り1枚(25g)
ひとかけ(4g)
マヨネーズ
大さじ1(15g)
小さじ2(10g)
パルメザンチーズ
小さじ1(4g)
パスタの茹で汁
100㏄
適量
こしょう
適量

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にんにくはみじん切りにする。ベーコンは食べやすい大きさに切る。

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沸騰したお湯に塩を適量入れて、パスタをパッケージに記入されている指定時間から1分ほど少ない時間で茹でる。

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スプーンなどでアボカドをすりつぶし、マヨネーズを入れてよく混ぜる。

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ピュアオリーブオイルをひいて、弱火でにんにくを色が変わり始めるまで炒める。(以降すべて弱火です。)

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ベーコンを2分ほど色が少し変わる程度に炒める。

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よく混ぜたアボカドとパスタの茹で汁を50㏄入れて、軽く混ぜた後、2分ほど煮込む。

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パスタ、パスタの茹で汁50㏄、塩、こしょう、パルメザンチーズ、
エクストラバージンオリーブオイルを入れる。

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最後にトングなどでぐるぐると手早く混ぜて、パスタとソースをからめる。このとき炒めすぎず、30秒ほどで混ぜる。

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お皿に盛り付けて、あればバジルをふりかけて完成☆

コツ・ポイント

パスタとアボカドの分量がちょうど1対1になるようにするのがポイントです。アボカドが多すぎると濃くなりすぎて微妙な味になってしまうので注意です。

2人分など多めに作る場合は、そのまま分量をすべて2倍にするとうまくいくはずです。

このレシピの生い立ち

何となく余っている材料で適当に作ったらそれなりにおいしかったので、分量を微調整してさらにおいしものができました☆

最後の工程のぐるぐる混ぜは、以下のレシピ本を参考にしました。

『PASTA —基本と応用、一生ものシェフレシピ100』
レシピID : 2271389 公開日 : 13/06/29 更新日 : 14/11/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

161 (156人)

19/05/18

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材料も少なく簡単で、我が家のおサボりメニューとして大活躍です!

ルルン♩

ありがとうございます!

19/03/09

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簡単で美味でした★

☆miya☆

ありがとうございます!

19/02/27

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ダイスベーコンですが(^^)美味しかったです!

YUKIKOblue

ありがとうございます~

19/02/21

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クリーミーで美味しかったです♪

よこたんぺ

ありがとうございました!また作ってみてください~

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Profile TAIRANJU 2014年04月26日 15:23
70gじゃお腹いっぱいにならない私は110gで作りました。
アボカド半分ではやはりクリーミーさが出なかったので、途中で半分をつぶし、少しマヨを足してパルメザンチーズ加えて和え直したらとってもおいしくなりました。
非加熱のアボカドも、酵素が取れてよさそうです。