チキン・フォー!

チキン・フォー!
おうちで簡単に作れるチキン・フォー。ちゃっちゃっと、本格フォーの出来上がり♪

材料 (何人分でも)

鶏肉(まるごと1羽)
1羽
ひとかけ
少し
少し
フォー
食べたいだけ
チンゲン菜
2束くらい
ヌクナム(魚醤)
好きなだけ
レモン
好きなだけ
砂糖
好きなだけ
コリアンダー
好きなだけ
もやし
好きなだけ

1

鍋いっぱいに水をいれ、丸ごと1羽の鶏を入れる。生姜、酒、塩を軽くいれ、煮続ける。時間のある限りに続ける。

2

始めの30分から1時間の間に、アクがたくさん出るのでそれを丁寧にすくう。手間に負けないように、煮続ける。

3

数時間後(このときは4時間くらい煮ました)、別の鍋で茹でたフォーをどんぶりにいれる。そのどんぶりにチキンスープをかける。

4

どんぶりに入ったスープに、ヌクナム、砂糖、レモン、コリアンダー、もやし(洗ってね)を好きな量入れて、できあがり~♪

コツ・ポイント

とにかくチキンスープが命。何時間でもかけて煮て下さい。

このレシピの生い立ち

フォーが好きで、どうしても食べたかった。でも、私の住むヒロにはおいしいフォーやさんがなかった。。。
レシピID : 227142 公開日 : 05/11/19 更新日 : 05/11/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」