低糖質＊ｵｵﾊﾞｺ使用＊Eﾏﾌｨﾝもどき

ﾎﾞｰﾙに☆を入れ、ﾎﾞｰﾙの外からﾄﾝﾄﾝ叩いて粉類を混ぜる。

★を混ぜ合わせ、卵液を用意する。卵液は合わせて90gが目安。

手順1に手順2を一気に入れ、よく混ぜる。耳たぶより少しやわらかい位の生地にする。

手順4を直径7.5cm×高さ2cmに整える。耐熱皿にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを用意して置く。

ﾗｯﾌﾟはせず、ﾚﾝｼﾞ600wで2分加熱。

ﾚﾝｼﾞから取出し、火傷に注意してﾌﾗｲ返しに1度のせて裏返す。再度、ﾚﾝｼﾞ600wで2分加熱する。

手順7で下だった面(蒸された面)を上にして、強火のｸﾞﾘﾙで1分半焼く。
＊熱源上のみのIH魚焼きｸﾞﾘﾙ使用。

反対は軽く30秒焼いたら加熱終わり。ｹｰｷｸｰﾗｰの上などで熱を取る。

あら熱が取れたら、一般的なﾏﾌｨﾝのように横から小刻みにﾌｫｰｸを刺して一周したら･･･

もちろん、ｽﾗｲｽしても、ちぎっても。
ｸﾞﾘﾙ加熱で締まったような食感になりますが、手順7の状態でも食べられます。

[使用材料]
＊乾燥おから：みすず(5倍量の水で戻すﾀｲﾌﾟ)
＊ｵｵﾊﾞｺ：井藤漢方製薬(1日4～8gが使用量のもの)

＊ｴﾘｽﾘﾄｰﾙ：浅田飴(砂糖使用の場合、3倍量が目安。血糖値に影響しないので糖質の計算に含みませんでした。)

＊おからのにおいは多少あり。気になる場合ﾌﾚｰﾊﾞｰやﾊﾞﾀｰなどを材料に足しても。所々ｵｵﾊﾞｺのｼｬﾘっと食感あり。

＊手順5で整えた形は、手順6のﾚﾝｼﾞ加熱で一回り広がります。高さはほとんど変化ありません。

＊ﾚﾝｼﾞ加熱が終わったら少し室温で置き、型崩れを防ぎます。
＊ｸﾞﾘﾙの代わりにﾄｰｽﾀｰ使用でも。

＊ｸﾞﾘﾙ加熱前、両面にｺｰﾝﾐｰﾙ・ｺｰﾝｸﾞﾘｯﾂ代わりに乾燥おからを振ると、よりﾏﾌｨﾝ気分に。擦りごまでも。

＊ｸﾞﾘﾙ加熱後すぐ皿に置くと、皿と接した面が蒸されてしまいます。ｹｰｷｸｰﾗｰや網の上であら熱を取って下さい。

＊おからとｵｵﾊﾞｺを使っているので、女性なら1個で満足量です。多めの水分を摂りながらお召し上がり下さい。

[ﾍﾞｰｸﾞﾙ風に]
手順5で膨らみをつけ中央に指で穴をあけました。ﾚﾝｼﾞ加熱は裏返しせず4分。画像はｸﾞﾘﾙ不使用。