きのこのオイル煮

きのこのオイル煮
旬のきのこをイタリアンに仕立て上げました。といってもあまりのカンタンさにビックリしてしまうかも。でもとてもおいしい~

材料 (2人分)

しいたけ
4枚を4分割に
エリンギ
2本を1cm幅の輪切り
しめじ
1株
えのき
1株
30~50ccぐらい
適量
コショウ
適量
2枚
2本を細かく刻む
半かけをみじん切り

1

鍋にオリーブ油・にんにく・鷹の爪・ローリエを加えて熱し、にんにくの香りが出てきたらきのこを加え弱火にかけ蓋をする。

2

きのこの量が半分くらいになったら塩・コショウで味を調えて出来上がり~♪あまりにもカンタンすぎるけど、これ本当においしいです(*^^*)

3

コツ・ポイント

オイルは大目に。「炒める」というよりは「煮る」。オイル漬けになることで保存もききます!

このレシピの生い立ち

レシピID : 227187 公開日 : 05/11/20 更新日 : 05/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」