夏☆お酢でやわらか！鶏むね肉のさっぱり煮
Description
安くてヘルシー☆元気が出る味！
塩鶏風下ごしらえ＆お酢効果で、想像以上のやわらかさに仕上がりました～♪
塩鶏風下ごしらえ＆お酢効果で、想像以上のやわらかさに仕上がりました～♪
ほっこり～の
材料
（鶏むね肉600gで作る分量）
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『鶏むね肉を柔らかくする！ 塩鶏風下ごしらえ（ID:1361151)
６００ｇ(約2枚分)
・酒
大さじ１
・砂糖
小さじ１
・塩
小さじ1/4
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煮汁
５０cc
酢
１００cc
しょうゆ
大さじ２
めんつゆ（3倍濃縮)
大さじ１と1/2
砂糖
大さじ３
おろししょうが
小さじ1/2
おろしにんにく（チューブ）
５mm位
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仕上げ用
適量
作り方
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1
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鶏むね肉に、酒･砂糖･塩を揉み込んでしばらく置く。
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2
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※１の工程で、鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:1361151）
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3
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鍋に煮汁の調味料を入れて火にかけ、煮立ったら１の鶏むね肉の皮を下にして入れ、ふたをして中火で5分煮る。
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4
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鍋のふたを開けて鶏むね肉をひっくり返し、再びふたをして5分煮る。
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5
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もう一度鶏むね肉をひっくり返し、再びふたをして2分煮たら火を止めてしばらく置く。
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6
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鍋から鶏むね肉を取り出してお好みの厚さに切り、レタスなどの野菜と一緒にお皿に盛り付ける。
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7
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鍋に残った煮汁を再び火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつけてから、６の鶏むね肉にかける。
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8
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☆冷凍保存方法
『お弁当用に冷凍保存！鶏むね肉のさっぱり煮』
（ID:2398093)
※動画あります。
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9
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◆鶏むね肉の柔らかレシピ
『たれ絶賛！元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』
（ID:2071626)
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10
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※９を少ない油で作るレシピ
『油フライパン5mm！鶏むね肉ユーリンチー』
（ID:3740672）
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11
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『ゆで鶏で作る★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。』
（ID:5762845）
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12
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『レンジ５分★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。』
（ID:5819490）
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13
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『お手軽チキン南蛮！鶏むね肉の甘酢マヨ焼き』
（ID:5492672）
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14
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『柔らかジューシー！鶏むね肉と大葉の塩焼き』
（ID:2420415)
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15
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『鶏むね肉でも柔らかジューシー！塩唐揚げ』
（ID:2264260)
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16
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『さっぱり柔らか！鶏むね肉のねぎ塩だれ』
（ID:2982298）
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17
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『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:1361151）
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18
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『揚げずにさっぱり☆柔らか鶏むね肉南蛮漬け』
（ID:4565601）
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『超簡単！柔らか鶏むね肉と大葉の塩麹焼き』
（ID:4697171）
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20
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『鶏むね肉が柔らかい！チーズタッカルビ焼き』
（ID:5654440）
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21
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『柔らか鶏むね肉となすの特製だれ★生姜焼き』
（ID:5692615）
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22
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『鶏むね肉が柔らかい！焼いて作る★よだれ鶏』
（ID:5722033）
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23
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『柔らかジューシー！鶏むね肉の大葉梅肉焼き』
（ID:5072913）
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24
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『柔らかさにビックリ！鶏むね肉のチキン南蛮』
（ID:2584992)
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25
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『鶏胸肉で安くて満足満腹！ジューシー唐揚げ』
（ID:1924347)
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『鶏むね肉と野菜の甘酢あんかけ(大戸屋風)』
（ID:2367442）
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◆電気圧力鍋で作るさっぱり煮レシピ
『鶏むね肉のさっぱり煮。（電気圧力鍋6分）』
（ID:5274310）
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☆2013.07.08
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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☆2013.09.09
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
本当にありがとうございました。
（*^_^*）
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コツ・ポイント
煮汁がたっぷり出来るので、野菜にも７の煮汁をかけてお召し上がりくださいね。
このレシピの生い立ち
手羽元で作ることが多いさっぱり煮を、鶏むね肉で作ってみました。
骨がないから、とっても食べやす～い☆
しょうゆとめんつゆを一緒に使う、というのが我が家流の味付けです♪
骨がないから、とっても食べやす～い☆
しょうゆとめんつゆを一緒に使う、というのが我が家流の味付けです♪
このレシピの作者
ほっこり～の
