爽やかスパイシー☆白きくらげのシロップ煮

白きくらげはたっぷりの水で戻す。（３０分ほど）
戻ったらよく洗い、かたい部分があれば取り除き、ひと口大にちぎる。

鍋に１とかぶるくらいの水を入れ火にかけ20分ほど茹でてざるにあけ水気を切っておく。

鍋に○を煮立て２とレモンを加えひと煮立ちさせ最後に塩も加えて火からおろす。
鍋ごと冷水で冷ます。