かぶのスープ

かぶのスープ
かぶには風邪薬にも入っている風邪に効く成分リゾチームが含まれているそうです。我家の風邪薬の飲めないアレルギーの息子も風邪を引かないように、ひいても早期回復のためにかぶのスープを作ってみました!

材料 (5人分)

かぶ
5かぶ
玉葱
1個
400cc
牛乳
400cc
塩・胡椒
少々

1

かぶは洗って皮を剥き櫛ギリに、葉は軽く塩茹でして刻む
玉葱も薄い櫛ギリにする

2

鍋にかぶと玉葱・コンソメとひたひたかぶるくらいの水を入れ、柔らかくなるまで煮る

3

2が柔らかくなったらミキサーでペースト状にして鍋に戻す

4

3に牛乳を加えて沸騰しない程度にかき混ぜながら煮て塩胡椒で味を調え、刻んだ葉を浮かべて出来上がり

コツ・ポイント

ミキサーにかけると簡単です。
葉っぱにも栄養がいっぱいなので捨てずに浮き身として使いましょう!

このレシピの生い立ち

天然の風邪薬成分を含むかぶを使って子供たちも取れるスープにしてみました。
レシピID : 227330 公開日 : 09/02/04 更新日 : 09/02/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

12/04/24

写真

牛乳→豆乳で。蕪の優しいお味に家族うっとり❤葉も散らしたよ~

yulimari

豆乳いいですね!更に栄養アップ♪

10/12/11

写真

色々野菜スープは作りますが、カブは初めて、美味しさにびっくりです

コナン7

美味しくて栄養もあってお得です♪

10/10/28

写真

蕪の葉も一緒にミキサーに入れました^^美味♪ご馳走様でした☆

まおなつ

栄養満点ですね♪

09/01/14

First tsukurepo mark
写真

優しい味で美味しかったです。葉の部分も消費でき良いですね〃

ssykxxx

美味しそうです!風邪予防にどうぞ♪