胡瓜とじゃが芋の冷製スープ・ビシソワーズ
ささたつ
作り方
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2
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きゅうりも薄く小口切り
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3
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玉ねぎも薄切りに
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4
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鍋にバターを
溶かし、玉ねぎ、じゃがいも、きゅうりを入れ、塩こしょうを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める
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5
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水、コンソメを加え、じゃがいもが煮崩れるまで煮ます。
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6
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粗熱を取り(私は洗い桶に氷水を作り鍋ごと入れほどほどに冷やします)ミキサーにかけます。
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7
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なめらかになったら鍋(ボール可)に移し、ヘラでかき混ぜながら牛乳を入れる。味をみながら牛乳の量と塩加減を調整する。
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8
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冷蔵庫で少し冷やしたら(省略可)器に移し生クリームをかけたら出来上がり(^^
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9
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13/8/26、「話題のレシピ・つれぽ10人～」に載りました。作って下さった皆さま、いっぱいありがとう＼(^o^)／
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コツ・ポイント
特に無いです。材料を柔らかく煮込めば失敗はありません(^^)v じゃがいものおがげで結構濃厚になります。水加減、牛乳加減はお好みで調整してくださいね♪
このレシピの生い立ち
じゃがいもときゅうりを沢山頂いたので(^^
ささたつ
