レタスサラダ舞茸そ~す

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レタスって食物繊維がたっぷりだし、安眠作用もあるんです♪美容健康には欠かせない存在って言っても過言じゃないけど、量を食べるのは大変。なのでこの一品!

材料 (2人分)

レタス(白菜)
大きめの葉7枚
アスパラ
3本
プチトマト
5個
インゲン
10本
舞茸
1/2株
大さじ3
大さじ1
しょうゆ
小さじ2

1

大き目の鍋にたっぷりのお湯を沸かしレタス、インゲン、アスパラをゆでる。茹で上がったら水にさっとさらす

2

野菜は食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付ける。(野菜のバリエーションはお好きに。これからの季節はレタスを白菜にすると美味しい。白菜はそぐように切るとより美味しく食べれる)

3

ごま油をよぉ~~く温める。みじん切りにした舞茸を香りが立つまで炒めてみりん、しょうゆで味を調える。サラダにソースをかけてでっきあがり~!(ごま油がはねることがあるので気をつけましょう)

コツ・ポイント

とにかくごま油はよぉ~~く温めるのが大切湯気が立ってもあせらずじっくりと。

このレシピの生い立ち

だ~りんは生野菜が苦手・・・。たべなさい~~!と注意しないと食べてくれません。そこで温野菜なら食べてくれるのでこのメニュー!!
レシピID : 227364 公開日 : 05/11/21 更新日 : 05/11/21

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