小かぶの葉の油炒め(ふりかけ)

小かぶの葉の油炒め(ふりかけ)
簡単でご飯に合う炒めもの。緑の野菜が少なくなりがちなお弁当にもぴったり。白いご飯にかけたり、混ぜご飯にしてもおいしいです。

材料

小かぶの葉
1束分
かつおぶし
1パック
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
大さじ2

1

小かぶの葉を洗って、小口切りにする。

2

フライパンにごま油をひき、1を入れて炒め水分をとばす。

3

2にしょうゆ、みりん、かつおぶしを合わせ、水気がなくなるまで炒める。

コツ・ポイント

かつおぶしの代わりに、ちりめんじゃこや桜海老でも。

このレシピの生い立ち

関東に引越してから、葉つきの小かぶがよく売られているのを見るので、大根の葉の炒めものをヒントにして作りました。大根よりクセがないです。
レシピID : 227431 公開日 : 05/11/21 更新日 : 05/11/25

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