ピーマンの肉詰め

挽肉とみじん切りにした長ネギ、鶏卵、片栗粉、パン粉、塩、こしょうをボールに入れて粘りがでるまでよく混ぜる。

ピーマンを2つに切り、タネと中の薄皮をキレイにとりよく洗う。水気を切って、茶漉しなどで小麦粉を薄く振る。

スプーンを使って、混ぜ合わせた材料をしっかり詰める。びっちり詰めた方がピーマンと剥がれにくくなります！

焼き目がついたら弱火で5分ほど焼く。

タレをよく混ぜ合わせてピーマンが浸かる位まで入れ、弱火で煮込む。タレが少なくなってきたら肉を下にして焼く。

皿に盛り付けて完成！