デミグラスソースの煮込みハンバーグ

デミグラスソースの煮込みハンバーグ

Description

デミグラス缶を使った、煮込みハンバーグです。大好きなキノコをたっぷり入れました♪

材料 (4人分)

合挽き肉
400g
玉ねぎ
1/2個
大さじ2
牛乳
大さじ2
小さじ1/2
こしょう
少々
小さじ1/2
1個
【煮込みソース】
きのこ(お好みのもの)
200g
デミグラスソース缶
1缶(290g程)
50cc
50cc
ケチャップ
大さじ3
大さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

1

玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油小さじ1程で焦がさないように色が付くまで炒め、粗熱を取る(※1)。

2

ボールに合挽き肉(※2)と玉ねぎ、その他の材料も全て加えて、粘りが出るまでこねる。

3

ハンバーグのタネを4等分にする。小判形に成形し、まん中をくぼませる。

4

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ハンバーグの両面をおいしそうな焼き色が付くまで焼く(※3)。

5

ハンバーグを一旦取り出し、同じフライパンに(※4)きのこ以外のソースの材料を入れてフツフツするまで熱する。

6

ハンバーグを戻し、ソースを時々まわしかけながら3分煮る。

7

きのこを加えて2分ほど煮込んだら完成☆

コツ・ポイント

※1 必ず粗熱をしっかりと取ります。
※2 ジューシーなハンバーグにする為に、合挽き肉は直前に冷蔵庫から出します。
※3 表面を焼いて肉汁を閉じ込めます。
※4 肉の旨味が残っているので、フライパンは洗わないでね。

このレシピの生い立ち

適量で作っていた煮込みハンバーグをレシピにおこしました。
デミグラス缶を少量残すのが嫌なので、使い切りのレシピにしています。
ソースがたっぷりなので、他にも野菜などを添えてシチューのようにも食べられます。
レシピID : 2274767 公開日 : 13/07/02 更新日 : 18/01/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

54 (49人)

2021/06/18

写真

家族に大好評でした^ ^ また作ります!

ばらおとゴマコ

2017/08/04

写真

お肉がとってもジューシーでした!!濃い味好きな彼も満足♪

ribbkitty

上手に捏ねられたんですね♡嬉しいれぽ、ありがとう(´艸`*)

2017/05/19

写真

バターコンソメ+しましたがとても美味しかったです♡リピします♫

MAYA★

お皿もかわいい☆とっても嬉しいれぽ、ありがとう( *´艸`)

2017/05/01

写真

数年ぶりになってしまいましたがリピ!本当に楽ちん美味しいです♡♡

ぁりさちん

数年ぶりでもリピして下さって感激!嬉しいれぽ、ありがとう♡♡

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