早く飲みたい梅酒

早く飲みたい梅酒

Description

1年熟成して待った梅酒の方が絶対に美味しいに決まってる。しか~し早く梅酒が飲みたくて・・結構上手く出来ました(*^^)v

材料

300g
☆ホワイトリカー(35度)焼酎
500ml
☆砂糖
150g

作り方

1

梅は洗って、あく抜きのため半日ほど、水につけておく。

2

梅のへたを竹串等で処理して、ガラスの耐熱ボールに入れる。

3

2のボールに☆を全て入れ、ラップをふんわりとし、600Wのレンジで8分

4

4分経ったところで、一旦取出し、スプーン等で下に沈んでる砂糖を溶かす様に混ぜる。
再びレンジへ

5

レンジから取出し、十分に冷ましてから梅酒として召し上がって下さい。

6

熱いままラップを開けるとホワイトリカーの匂いにむせますので注意して下さい。

7

ロック、おすすめです。
炭酸水で割っても良いかと思います。

コツ・ポイント

コツ・ポイントはありませんが、あえて言うなら、4の途中で一旦取出して、かき混ぜることかな。
レンジから取出す時は熱くなってますので、火傷に注意して下さい。

このレシピの生い立ち

1年も熟成してからの梅酒まで待てません。早く飲みたい~目指しました。少し甘目の梅酒です。
レシピID : 2274771 公開日 : 13/07/04 更新日 : 13/07/04

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