牛丼？豚丼？　糸こんにゃく丼！！

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   糸こんにゃくは洗って食べやすい長さに切り、茹でてあく抜きしておく。
   

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   玉ねぎはくし切り。
   ニンニクは包丁の背でつぶしておく。

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   鍋に油とニンニクを入れ中火でニンニクの香りが出るまで炒める。
   次に玉ねぎをいれ玉ねぎの回りが少し透明になるまで炒める。

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   分量の水と調味料を入れ鍋が沸騰したらお肉を入れ、お肉を鍋の中で泳がせながら火を通す。

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   お肉に火が通ったら糸こんにゃくを入れアクを取りながら中火～弱火で約10分くらい煮込む。

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   10分たったら味見をして醤油などで味を調え、火を止めてそのまま30分くらいお鍋を休ませて糸コンに味を染み込ませます。

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   頂く時に再度加熱し温めてから盛り付けて出来上がりです。
   
   糸コン丼だけではなく、ご飯無しの糸コン皿も美味しいです♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち