蒸し器なしで簡単!フライパンで茶碗蒸し

蒸し器なしで簡単!フライパンで茶碗蒸し
蓋のあるフライパンを使えば、蒸し器がなくても茶碗蒸しが作れます。手が込んでそうなのにとっても簡単♪

材料 (2~3人分)

■卵
2個
■水
2カップ
■醤油
小さじ2
■酒
小さじ1
□海老
2尾
□鶏肉
50g
□絹さや
4枚
□蒲鉾
2枚
□椎茸
2枚
□ぎんなん
2つ
□三つ葉
1束

1

■を菜箸でよく混ぜる。

2

□の下ごしらえをする。海老は頭を落として背ワタを取る。鶏肉は一口大に切る。絹さやは筋を取り、蒲鉾と椎茸は薄切りにする。

3

器に□の具材を入れ、上から(1)の卵液を茶漉しで濾しながら静かに注ぐ。1つ1つアルミホイルでしっかり蓋をする。

4

フライパンに(3)を並べ、器の1/2のところまでお湯(分量外)を注ぐ。弱火で10分、火を止めて5分蒸らして出来上がり。

5

♡Lis♡さま
変換ミスの上、そのままEnter押してしまい、つくれぽのコメント失礼しました!参考にしてくれて嬉しいです

コツ・ポイント

□の具材はお好みですので、好きな食材を入れて下さい。三つ葉はあった方が香りがあって美味しいです♪器に水が入ってきてしまうので、アルミホイルでしっかり蓋をして下さい。

このレシピの生い立ち

蒸し器はないけど、お湯を張ってフライパンで代用しました!簡単なのにトロトロ茶碗蒸しが出来て満足です。
レシピID : 2275138 公開日 : 13/07/03 更新日 : 16/04/25

このレシピの作者

東京在住で、レシピエールとして活動しています。作った料理の備忘録としてCOOK PADに投稿し始めましたが、今では立派な趣味になりました。
誰にでも簡単に作れる料理を目指して、家にある材料でできるレシピをアップしていきます(*´ω`*)♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

109 (106人)

17/09/24

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大きな器で挑戦。見た目悪ですが美味美味美味!お家で茶碗蒸し最高!

かおるっこら

美味しそうですね!つくれぽありがとう☆

17/06/25

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美味しく出来ました。ありがとうございます。^_^

sindy88

参考にしてくれて嬉しいです(^-^)/つくれぽありがとう⭐

17/05/08

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とても美味しく出来ました( *´艸`)

はっぴーぽぽ

美味しそう!つくれぽありがとう⭐

17/03/04

写真

うどんを底に入れてみました♪美味しかったです♪

ゆめはる。

うどん入り美味しそう!つくれぽありがとう♪

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Profile まっひーーー 2015年07月22日 19:58