まぐろのマスタード風味。

まぐろのマスタード風味。
サラダかな?メインかな?
いつものまぐろのお刺身とは一風変わった豪華版です♪
まぐろはお酒のお供だけじゃないよ!みんなで食べよう♪

材料 (2人分)

まぐろ
150g
カイワレ
1/2パック
レッドオニオン
1/4個
もやし
1袋
粒マスタード
小1~2
お酢
小1
しょうゆ
大2
砂糖
少量
小1
大1
塩(まぐろ・もやし)
少々
こしょう(まぐろ)
少々

1

まぐろは柵のまま塩・コショウして下味をつける。

レッドオニオンは薄くスライスし、水に晒して辛味を取る。

2

ボールにタレの材料を入れ混ぜ合わせておく。

3

鍋に熱湯を沸かし、塩と油を適量入れ、もやしをサッと湯通しし、ザルに上げて水気をよく切り、塩、ゴマ油を少量ふって下味をつける。

4

.フライパンに油少量を熱し、まぐろの両面をサッと焼く。

5

まぐろを一口大薄切りにし、器に敷き詰めるようにして盛る。

6

もやし・かいわれ・レッドオニオンを混ぜ合わせ、(5)のマグロの上にこんもりと盛り、(2)のタレを全体に回しかける。

コツ・ポイント

トッピング次第でボリュームアップ!
焼き過ぎには注意してね。

このレシピの生い立ち

いつも冷たいお刺身ばかりだと飽きちゃうので!
これならお酒の"あて"としてだけだはなく、みんなの"おかず"としても活躍間違いなし!
レシピID : 227531 公開日 : 05/11/21 更新日 : 05/11/22

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