豚ヒレ肉の絶品ピカタ

豚ヒレ肉の絶品ピカタ
卵液にくぐらせて焼くだけなのに、こんなに美味しいのはなぜ?だから絶品ピカタ☆
お弁当にもイケるのでぜひ♡

材料

豚ヒレ肉
300g
塩コショウ
少々
小麦粉
適宜
◎卵
1個
◎粉チーズ
小さじ1
◎塩コショウ
少々
サラダオイル
適宜
お好みで中農ソース&マヨネーズ
適宜

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豚ヒレ肉を1㎝程の厚さに切ったら、その上からラップをして麺棒で叩きます。

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さらに、コロコロっと麺棒を動かし、均等の薄さにします。

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両面に塩コショウを振りかけます。

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次に両面に小麦粉をまぶします。

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◎印を混ぜ合わせて卵液を作ります。

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フライパンを火にかけ、サラダオイルをひき、手順④を⑤の卵液にくぐらせながら並べていきます。

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3~4分焼いたらひっくり返し、さらに2~3分焼いて、両面にキレイな焼き色がついたらOK!

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お皿に盛ります。

9

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お好みでソースをかけますが、ちょっとひと手間加えます。
ラップでソースを包み、ゴムをしたら楊枝で穴を空けます。

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マヨネーズもソース同様、ラップに包んで楊枝で穴を空けます。

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仕上がりのピカタにシュシュシューっとかけると細いソースとマヨがオシャレ♡
パセリのみじん切りがあれば上からかけます。

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お弁当にもグー◎

コツ・ポイント

卵液にくぐらせて焼くだけの簡単ピカタ☆
フライよりさっぱりといただけます。

このレシピの生い立ち

淡泊な豚ヒレ肉をフライ以外の食べ方で食べたかったんです。
ピカタにしたら簡単で美味しかったのでレシピアップしました。
レシピID : 2275418 公開日 : 13/07/16 更新日 : 13/07/16

このレシピの作者

小さな頃から母の横に立って包丁を握らせてもらうのが大好きでした。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

500 (456人)

18/10/04

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やわらかく美味しくできました〜♪ありがとうございます(^^)

さきたんのりぼん

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

18/09/28

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簡単で美味しかった☺︎ありがとうございました

えつごんとこちび達

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

18/09/27

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初めてピカタ。ほんのりチーズ味でそのままで美味しかったです

RARAクック☆

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

18/09/12

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トッピングが何もなくてすいませんお肉がしっとり柔らか美味しかった

スージー&ジル

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

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