豚ヒレ肉の絶品ピカタ

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   豚ヒレ肉を1㎝程の厚さに切ったら、その上からラップをして麺棒で叩きます。

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   さらに、コロコロっと麺棒を動かし、均等の薄さにします。

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   両面に塩コショウを振りかけます。

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   次に両面に小麦粉をまぶします。

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   ◎印を混ぜ合わせて卵液を作ります。

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   フライパンを火にかけ、サラダオイルをひき、手順④を⑤の卵液にくぐらせながら並べていきます。

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   3～4分焼いたらひっくり返し、さらに2~3分焼いて、両面にキレイな焼き色がついたらOK！

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   お皿に盛ります。

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   お好みでソースをかけますが、ちょっとひと手間加えます。
   ラップでソースを包み、ゴムをしたら楊枝で穴を空けます。

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    マヨネーズもソース同様、ラップに包んで楊枝で穴を空けます。

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    仕上がりのピカタにシュシュシューっとかけると細いソースとマヨがオシャレ♡
    パセリのみじん切りがあれば上からかけます。

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    お弁当にもグー◎

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち