豚ヒレ肉の絶品ピカタ

豚ヒレ肉の絶品ピカタ

Description

卵液にくぐらせて焼くだけなのに、こんなに美味しいのはなぜ?だから絶品ピカタ☆
お弁当にもイケるのでぜひ♡

材料

豚ヒレ肉
300g
塩コショウ
少々
小麦粉
適宜
◎卵
1個
◎粉チーズ
小さじ1
◎塩コショウ
少々
サラダオイル
適宜
お好みで中農ソース&マヨネーズ
適宜

作り方

1

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豚ヒレ肉を1㎝程の厚さに切ったら、その上からラップをして麺棒で叩きます。

2

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さらに、コロコロっと麺棒を動かし、均等の薄さにします。

3

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両面に塩コショウを振りかけます。

4

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次に両面に小麦粉をまぶします。

5

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◎印を混ぜ合わせて卵液を作ります。

6

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フライパンを火にかけ、サラダオイルをひき、手順④を⑤の卵液にくぐらせながら並べていきます。

7

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3~4分焼いたらひっくり返し、さらに2~3分焼いて、両面にキレイな焼き色がついたらOK!

8

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お皿に盛ります。

9

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お好みでソースをかけますが、ちょっとひと手間加えます。
ラップでソースを包み、ゴムをしたら楊枝で穴を空けます。

10

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マヨネーズもソース同様、ラップに包んで楊枝で穴を空けます。

11

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仕上がりのピカタにシュシュシューっとかけると細いソースとマヨがオシャレ♡
パセリのみじん切りがあれば上からかけます。

12

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お弁当にもグー◎

コツ・ポイント

卵液にくぐらせて焼くだけの簡単ピカタ☆
フライよりさっぱりといただけます。

このレシピの生い立ち

淡泊な豚ヒレ肉をフライ以外の食べ方で食べたかったんです。
ピカタにしたら簡単で美味しかったのでレシピアップしました。
レシピID : 2275418 公開日 : 13/07/16 更新日 : 13/07/16

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