豚ヒレ肉の絶品ピカタの画像

Description

卵液にくぐらせて焼くだけなのに、こんなに美味しいのはなぜ?だから絶品ピカタ☆
お弁当にもイケるのでぜひ♡

材料

豚ヒレ肉
300g
塩コショウ
少々
小麦粉
適宜
◎卵
1個
◎粉チーズ
小さじ1
◎塩コショウ
少々
サラダオイル
適宜
お好みで中農ソース&マヨネーズ
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    豚ヒレ肉を1㎝程の厚さに切ったら、その上からラップをして麺棒で叩きます。

  2. 2

    写真

    さらに、コロコロっと麺棒を動かし、均等の薄さにします。

  3. 3

    写真

    両面に塩コショウを振りかけます。

  4. 4

    写真

    次に両面に小麦粉をまぶします。

  5. 5

    写真

    ◎印を混ぜ合わせて卵液を作ります。

  6. 6

    写真

    フライパンを火にかけ、サラダオイルをひき、手順④を⑤の卵液にくぐらせながら並べていきます。

  7. 7

    写真

    3~4分焼いたらひっくり返し、さらに2~3分焼いて、両面にキレイな焼き色がついたらOK!

  8. 8

    写真

    お皿に盛ります。

  9. 9

    写真

    お好みでソースをかけますが、ちょっとひと手間加えます。
    ラップでソースを包み、ゴムをしたら楊枝で穴を空けます。

  10. 10

    写真

    マヨネーズもソース同様、ラップに包んで楊枝で穴を空けます。

  11. 11

    写真

    仕上がりのピカタにシュシュシューっとかけると細いソースとマヨがオシャレ♡
    パセリのみじん切りがあれば上からかけます。

  12. 12

    写真

    お弁当にもグー◎

コツ・ポイント

卵液にくぐらせて焼くだけの簡単ピカタ☆
フライよりさっぱりといただけます。

このレシピの生い立ち

淡泊な豚ヒレ肉をフライ以外の食べ方で食べたかったんです。
ピカタにしたら簡単で美味しかったのでレシピアップしました。
レシピID : 2275418 公開日 : 13/07/16 更新日 : 13/07/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

728 (643人)
写真
✏❤☁⚡⏳
簡単に短時間で出来るメインは有り難い!!お肉も柔らかくて美味しい♪
写真
ミアンミアン
国産豚ヒレが半額だったので作りました♪やっぱり国産は柔らかいですね〜❤️ちょっと卵の付きが悪くハゲ気味にできちゃいました💦
写真
candy726
美味しくできました
写真
ミアンミアン
8月以来のリピでーす。特売の豚ヒレが立派なメインディッシュになりました。ごちそうさま😋