チーズクリームのブッセ*｡ﾟ

卵白に砂糖を加えながら、メレンゲを作る。

卵黄を加え軽く混ぜる。

粉類をふるいながら加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる。

180℃に予熱したオーブンで14分ほど焼く。

焼いてる間にクリームをつくる。生クリームを分量の少しとチーズをレンジであたためてまぜる。

残った生クリームをボームに入れる。砂糖とチーズと生クリームの温めたものも加えて冷やしながらホイップする。