豚バラ肉のバルサミコソテー
材料
豚バラかたまり肉
300g〜500g
☆マヨネーズ
大さじ2
大さじ2
薄力粉
適量
■
調味料
○しょうゆ
大さじ1.5
○砂糖
大さじ1
大さじ1
小さじ1
○酒か白ワイン
大さじ1
大さじ1
にんにくみじん切り
ひとかけ
仕上げの粗挽き黒胡椒
少々
作り方
-
1
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豚バラは、1cm位の厚さにスライスし、食べやすい大きさに切る。
☆を揉み込んでおく。10分以上。
-
2
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1をキッチンペーパーで、軽く拭き、薄力粉を薄くまぶす。
○の調味料を、混ぜておく。
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3
-
フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れ、香りがたったら、2を入れ両面焼く。
-
4
-
焼けたら、余分な油をキッチンペーパーで取り、調味料を入れ2分位煮つめて、コショウをふり、完成。
-
5
-
野菜乗っけて、丼にしても、美味しい♥
タレもかけて下さいね^_−☆
コツ・ポイント
薄力粉は、必ずまぶす事。旨味を閉じ込めて、カリッと美味しく仕上がります。
コショウは、粗挽き黒胡椒がおススメですが、お子様の場合省いてもok。
コショウは、粗挽き黒胡椒がおススメですが、お子様の場合省いてもok。
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢、買うとなかなか使い切れなくて、普通のお酢の代わりに、色々試して美味しかったので、アップしてみました。
レシピID : 2275665
公開日 : 13/07/04
更新日 : 20/12/11

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