簡単☆あっさり美味しいとろける塩肉じゃが

簡単☆あっさり美味しいとろける塩肉じゃが
スープも飲めちゃう肉じゃがです。スープを吸って柔らかくなったじゃが芋と玉葱がとろけて美味しいよ♪

材料 (3~4人分)

豚肉(豚バラ薄切りがおすすめですが豚こまでもOK。)
150g
じゃが芋
4個
玉ねぎ
1個
大匙1
にんにくスライス
ひとかけ分
50cc
400cc
★黒胡椒
少々
★塩・砂糖
各小匙2分の1
★鶏がらスープの素
小匙1と2分の1
仕上げ
黒胡椒
少々
刻み葱・あさつき等
たっぷり

1

じゃが芋は皮を剥いて4~5つ割りにし水にさらす
玉葱はくしぎり。
肉は食べやすい大きさに切る。

2

写真

厚手の鍋にごま油とにんにくを入れて熱し、豚肉を加えて色が変わるまで炒める。

3

写真

野菜も加えて炒め、油が回ったら酒・水・★を加えて煮立てる
アクを取り除いて落し蓋をし、弱めの中火で15~20分煮込む。

4

写真

お皿に盛って黒胡椒をふって葱を散らせば出来上がり◎

5

13/07/10
調味料の分量を調整しました。

コツ・ポイント

煮込みすぎに注意。煮崩れてぐちゃぐちゃになってしまいます。
お皿に盛ってからバターをのせて食べても美味しいです。

このレシピの生い立ち

テレビで見た塩肉じゃがが食べたくなった!テレビの塩肉じゃがは油無し・味付けは塩のみ。
塩のみだともの足りなかったので自分好みの味付け&作り方にしました。
レシピID : 2275685 公開日 : 13/07/04 更新日 : 13/08/04

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*runanyan*

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