炊くのは6分・土鍋でご飯

炊くのは6分・土鍋でご飯
炊飯用の土鍋もありますが、普通の土鍋が口も広く使いやすいです
古米もツヤツヤ幸せな気分になります

材料 (4人分)

お米
3合
600cc

1

お米は洗って水切り後30分以上おく

2

土鍋に洗った米と水600ccを入れ10~15分つけて置く

3

初め強火で炊き、蒸気が出てきたら弱火に落としタイマースタート(6分にセット)

4

タイマー終了時、なべ肌でお米が少しピチピチと音がしてればOK。おこげはもう1~2分火にかけ匂いに注意して下さい。こげの匂いがほんのりしてきたらすぐ火を消してください

5

タオル3~4枚で鍋をおおい20分蒸らせば出来上がり

コツ・ポイント

タイマーは必需品ですね
あとは火加減、におい、音がこつでしょうか
意外と早く炊き上がるのにはびっくりしました

このレシピの生い立ち


無水鍋、炊飯専用土鍋と使いましたが使い勝手がいまいち(炊飯専用はごはんがよそいにくく、米粒も残ってもったいなかったです)
普通に鍋料理に使ってた土鍋で炊くとこれが上手に炊けて大満足。
我が家ではご飯=土鍋です
レシピID : 227582 公開日 : 05/11/22 更新日 : 05/11/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
かのんママ('-'*) 2006年01月14日 09:14
作りました。美味しく炊けましたよ。ご飯は圧力鍋派なんですが1つしか無くて・・・おかずに使うと、炊飯器になっちゃうんです。土鍋ってなんでも作れて便利ですね。