炊くのは６分・土鍋でご飯

Name: 炊くのは６分・土鍋でご飯
Yield: 4人分
Ingredients: お米 ３合; 水 ６００ｃｃ

Description

炊飯用の土鍋もありますが、普通の土鍋が口も広く使いやすいです
古米もツヤツヤ幸せな気分になります

３合

６００ｃｃ

1

お米は洗って水切り後３０分以上おく
2

土鍋に洗った米と水６００ｃｃを入れ１０～１５分つけて置く
3

初め強火で炊き、蒸気が出てきたら弱火に落としタイマースタート（６分にセット）
4

タイマー終了時、なべ肌でお米が少しピチピチと音がしてればＯＫ。おこげはもう１～２分火にかけ匂いに注意して下さい。こげの匂いがほんのりしてきたらすぐ火を消してください
5

タオル３～４枚で鍋をおおい２０分蒸らせば出来上がり

タイマーは必需品ですね
あとは火加減、におい、音がこつでしょうか
意外と早く炊き上がるのにはびっくりしました

無水鍋、炊飯専用土鍋と使いましたが使い勝手がいまいち（炊飯専用はごはんがよそいにくく、米粒も残ってもったいなかったです）
普通に鍋料理に使ってた土鍋で炊くとこれが上手に炊けて大満足。
我が家ではご飯＝土鍋です

レシピID : 227582 公開日 : 05/11/22 更新日 : 05/11/22