なすを大量消費!冷製豆乳ポタージュスープ

なすを大量消費!冷製豆乳ポタージュスープ

Description

ナス余ってませんか?茄子を大量に使った、豆乳入り冷製スープです!もちろん牛乳でも!梅干しを入れると、味が引き締まりますよ

材料 (2)

なす
5本
200cc
200cc
胡椒
少々
梅干し
2個

作り方

1

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なすは皮を剥いて水にin!ピーラーでいーっしょ!

2

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さらに一口大に切って水にin!5分程あくを抜きましょう!

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鍋になすと水と白ワインを入れて、火にかけます。

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沸騰したら弱火にしてして、コンソメを入れてふたをして、30分程煮込みます。なすが柔らかくなってます。

5

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ミキサーにかけちゃいます。

6

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豆乳を投入して、クレイジーソルトと胡椒で味を調えます。冷蔵庫で冷やします。

7

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冷蔵庫から出したら味見をします。(冷たいと味が変わります。)

8

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器に盛り付けて、種を除いた梅干しをのせて完成です。梅干し必須ですよ!

9

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H27年10月22日つくれほ10人達成し、話題入りしちゃいました!作ってくださったみなさまThanks!

10

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H29年8月14日クックパッドニュースで紹介していただきました!あざまっす!

コツ・ポイント

ミキサーにかけた方がいーよ?滑らかになるから。

このレシピの生い立ち

思いつき。
レシピID : 2275860 公開日 : 13/07/06 更新日 : 17/08/16

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嬉しいです!またお待ちしてますね!いつもThanks!

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写真

美味しくいただきました。ごちそうさま(๑>◡<๑)

xMARILYNx

お口に合いましたか?りぴしてくださいね!いつもThanks!

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haruku221 2013年07月06日 19:47
こんばんは~しるびーさん

ナスのスープ!!おいしそう~^3^
ナス...少々ですが 庭で栽培中..です♪
採取できましたら 作りま~す
早く食べたいっ!!
しるびー1978 2013年07月06日 19:55
haruku221さん、こんばんは!
いつもお世話になっております!

ご家庭で栽培されてるんですか?
なすって大量に出来ちゃいますよね。
うちもあまったりしちゃってます。

もちろん温かいのもいけますが、冷たくして梅干しを入れるのがオススメデス!
なにげになすを5つも消費してますし、ヘルシーですよね!
(自分のレシピを褒めすぎですね!笑)

ぜひお試しくださいね!