やまももdeフルーツウォッカ(果実酒)

やまももdeフルーツウォッカ(果実酒)
甘くない果実酒です。サイダーなどで割って飲んでね♪

材料

やまもも(瑞光)
500g~1Kg
ウォッカ 750ml
1本

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我家の「やまもも」にたくさん実が付きました♡
収穫しました♪
約1kg

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ウォッカは「スミノフ」を買ってきました。

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お好みのスピリッツでイイと思うけど、色つきじゃなくて、透明な度数の高いお酒かイイでしょう。

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ラムだったらホワイトラムを♪テキーラもイイかも♡
もう、そのまま飲みたい(^。^)

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焼酎を使うなら35度以上の物がお勧め♪
それ以下のものは果実酒を漬ける要領で漬けてつださい。

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私は、ウォッカ好きなので、ウォッカ推しです(^。^)

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さあ、本題です。
やまももを洗って水を切り、丁寧に拭いてゴミがあれば取り除きます。

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きれいな漬け瓶に「やまもも」を入れてウォッカを注ぎ、ふたをします。
後は、待つだけ~♪

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漬けたその日から色は出ますが、3日目位からが、やまももの香りと甘さがでてフルーティです♡

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やまももが手に入ったら、ぜひ、お試しください♡

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落ちた実は虫がつきやすいです。何度か水に漬け置きして虫出ししてください。また山で採ってきた場合もやった方がいいでしょう。

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2013.7.10に「ウォッカ」の人気検索でトップ10入りしました♡感謝です♪

コツ・ポイント

3日は我慢してください(^。^)

長期保存を目的としていません。(すぐ飲んじゃいますので…)
アルコール度数が高いのである程度は大丈夫だと思いますが、長期保存希望ならば果実酒を作る割合で氷砂糖を追加してください。

このレシピの生い立ち

伊豆の「南楽」の食前酒が「やまもも酒」だったのです!おいしかった~♡
我家でおいしい「やまもも」がとれたので、飲兵衛の私としては、やっぱり酒でしょ♪
そのまま食べても おいしいのよ~♡
レシピID : 2276097 公開日 : 13/07/06 更新日 : 13/07/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/07/06

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やまももの使い道に困ってました。炭酸割で。超いい!色も可愛い♡

りょうりっこ❁

わぁ٩(。•ω•。)وキレイな色♡炭酸割イィですね(^^♪

13/07/07

First tsukurepo mark
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食べ切れないほど頂いたので♪楽しみ♡早く飲みたいなぁ♬

ぷるベリー

早速のれぽ♪感激です♡私は昨日から飲んでます~(^.^)