濃縮赤紫蘇ジュース
Description
話題入り感謝。超濃縮タイプ。トロっとしたシロップ状なのでかき氷、お酒にもぴったり。ホーロー鍋を使用。
材料
(出来上がり量・約1000ml強)
赤紫蘇(枝付きで)
300g
グラニュー糖or上白糖
900g
リンゴ酢
300ml+50ml前後
水
1800ml
作り方
コツ・ポイント
終盤、煮詰まってくると吹きこぼれやすくなります、ご注意を。煮詰めるので酸味が飛びやすい。酸っぱいのがお好みなら「追い酢」をして好みの酸味にしても◎お好みで。
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このレシピの生い立ち
毎年作る赤紫蘇ジュース。
やっと好みのジュースが作れた感じです。
やっと好みのジュースが作れた感じです。