【ストック】レンジでハーブチキンロール
ミツカンお酢
作り方
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1
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鶏もも肉は筋を切り、酢と塩をよくもみ込む。
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2
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大きめのラップを30cm程度広げ、<1>を横長において手前からくるりと巻いてラップで包み、巻き終わりを下にする。
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3
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残りの3枚も同様に作る。
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4
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2枚ずつ加熱する。耐熱皿の両端に置き、電子レンジ（600W）で6分加熱する。
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5
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取り出してそのまま5分おき、新しいラップに包み直してそのまま30分おいて粗熱を取る。残りの2枚も同様に加熱する。
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6
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混ぜ合わせた【A】を保存容器などに入れ、<5>のラップを外して漬け込み、味を絡める。
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7
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半量は薄切りにして漬け汁をかけ、その日のおかずに（約2人分）、残りは保存容器にドレッシングごと移して冷蔵庫で保存する。
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コツ・ポイント
あらかじめ肉に酢をもみ込むことで肉質をやわらかくし、加熱後はドレッシングに漬けておくことでしっとり感を保ちます。保存性も高まるので、多めに作ってストックしておけば楽チン。保存容器に入れ、冷蔵庫で1週間以内を目安にお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
加熱はレンジのみ！暑い日にオススメ「ストック＆リメイクで夏の時短献立術」のボリューム主菜ストックレシピ。このレシピを活用した「レシピID：2276578」「レシピID：2276579」も、ぜひ作ってみてくださいね。
ミツカンお酢
