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お弁当にも◎ 高野豆腐入り＊ミートボール

お弁当にも◎ 高野豆腐入り＊ミートボールの画像

Description

高野豆腐でおいしくかさ増し♪
パサパサ感はありません。冷めても◎

材料 （４人分〔約20個〕）

豚挽肉
３００ｇ
高野豆腐（約5.5×7cm）
１枚
玉葱
1/2個
人参
1/2本
＊ハーブソルト（または塩）
適量
＊パン粉
約大さじ５～６
＊味噌
小さじ１
●トマトケチャップ
約大さじ５～６
●ソース
約大さじ２～３
水
７０～８０ｃｃ

作り方

  1. 1

    玉葱・人参をみじん切りにして少量の油で数分炒める。高野豆腐は水で戻してみじん切り。

  2. 2

    写真

    ボウルに、ひき肉と１の材料を合わせ、＊も加えてよくこねる。

  3. 3

    写真

    直径３センチほどの団子状にして、油をうすく引いたフライパンに並べていく。（まだ点火せず）

  4. 4

    並べ終わったら点火。強めの中火で各団子にまんべんなく焼き色をつける。（初めは触らず、焼き色がついたら転がす）

  5. 5

    写真

    全体に焼き色がついたら中火にして水を入れ、フタをして蒸し焼き。３分後に蓋を取り、水が残った状態で●を加える。

  6. 6

    写真

    転がしながら●を全体に絡め煮て、ソースがとろりとして火が通ったら完成です♪

コツ・ポイント

味噌で下味を付けること。
ケチャップ＆ソースは市販の容器から直接フライパンに注入でＯＫ、ケチャ：大きく４回し＆ソース大きく２回しくらいをドバ～ッと(笑)。

このレシピの生い立ち

ハンバーグ、カレーなど最近何にでも高野豆腐を混ぜていて、ミートボールにも投入！
以前作った時に高野豆腐の味が少し残ったので、味噌を入れてみたらおいしくできました。
レシピID : 2276686 公開日 : 13/07/06 更新日 : 13/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年12月15日
写真
MULA
簡単^ ^
#高野豆腐ミートボール
2013年11月10日
写真
ぽっぽぺぺ
高野豆腐いっぱいでヘルシーね♪野菜もたっぷりでしっとり美味しい♪

わぁ♪お料理への愛情がにじむ素敵なお写真＊感謝です（´▽`)

2013年7月22日
写真
お湯の子
高野豆腐の意外な調理法にビックリ。ジューシーで美味しかったです♪

コロコロ綺麗な形ですね♪お試し＆美味しく作って下さり感謝＾＾

2013年7月7日
初れぽ
写真
ルクルーゼ☆
フワフワで美味しい～♪何個でも食べられちゃう^^麦酒が進みました

お久しぶり＊れぽ有難う♪ルクちゃんが作るとお店の一品ね♡惚々

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