モヤシとブロッコリースプラウトのサラダ

モヤシとブロッコリースプラウトのサラダ
肝臓に良くピロリ菌にも効くと言われるブロッコリースプラウトが、チーズと卵で美味しく食べ易くなります

材料 (3〜4人分)

もやし
1袋
ブロッコリースプラウト
1/2パック
ツナ(お好みで)
1缶
2個
パルメザンチーズ
大さじ2
大さじ1
ポン酢
大さじ4
黒胡椒
適量
シーザードレッシングも合います

1

半熟卵を作る(水から入れて沸騰したら5分位)
或いは好みの固さに茹でる

2

もやしを沸騰した鍋に入れて1分(好みで加減する)茹でて、冷ましておく。

3

大皿にもやしを敷きつめる。その上にツナをのせる。頂上にブロッコリースプラウトを盛り付ける。

4

半熟卵は6つか8つに割り回りに盛り付ける。

5

胡麻油とポン酢を合わせかけ、パルミジャーノをかける。最後に黒胡椒をカリカリッと振り掛ける。

6

ポン酢と麺つゆ、レモン汁を合わせても美味しいです。

7

写真

半熟卵は手でちぎる様に割った方が扱い易いです。
シーザードレッシングも合います。赤ワインに最適なつまみになります。

コツ・ポイント

ブロッコリースプラウトはほぐしながらのせましょう。
半熟卵は包丁を入れずらいので手で割った方がいいかもしれませんよ

このレシピの生い立ち

ブロッコリースプラウトが肝臓にいいと聞いて、出来るだけ食べるようにしています。
3日に一度、よく噛んで食べるといいそうです。
レシピID : 2276819 公開日 : 13/07/04 更新日 : 16/01/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

58 (52人)

19/02/15

写真

美味しかったです♪もやしはレンチンで楽々調理◎ツナが合いますね!

わたこ@わたあめ

賢い楽々調理いいですね♡嬉しいレポ有難うございます♡

18/10/03

写真

もやしとスプラウトで美味しいサラダ凄い!ツナ&卵が合いますね♪

ゆすひと

茹で卵が綺麗に並びましたね^ ^美味しそうなレポ有難う♡

18/09/14

写真

参考にさせていただきました。スプラウト美味しかったです!

ランドセル餅

とってもカラダに良いそうですよ^ ^レポ有難うございます♡

18/02/23

写真

お安いのにとても美味しいサラダになりました!また作りたいです。

ラテ柴

カラダにいいそうですから是非是非また♡レポ有難うございます

1 2 3 4 5