簡単☆毎日食べられる、ゴーヤの梅ゴマ和え

簡単☆毎日食べられる、ゴーヤの梅ゴマ和え

Description

100人の皆様に感謝♡
簡単!美味!今年ハマってます。
毎日食べてもいいくらい♪

材料 (3~4人分)

ゴーヤ
大1本
ドレッシング
甘めの梅干し
3個
大さじ1
大さじ1
 
醤油、塩
適量

作り方

1

ワタを取って3ミリ程度にスライスしたゴーヤを、多めの塩を入れ1~2分さっと茹で、冷水にとっておきます。

2

梅干しは種をとって包丁で叩き、他のドレッシング材料と合わせておきます。

3

ザルにあげてよく水気を切ったゴーヤとドレッシングをざっくり和えて、醤油適量で味を調えて完成♪

4

写真

「クックパッドの大好評レシピSummer&Autumn」に掲載していただきました。ありがとうございます!!

コツ・ポイント

・多めの塩でさっとゆで、冷水に放っておくと苦みが和らぎます。
・梅干しによって塩分量が異なりので、お好みで調節してください(かなり酸っぱい梅干しを利用する場合は、1~2個で十分。さらに、ちみつや砂糖で甘みをプラスすると良いです)

このレシピの生い立ち

ゴーヤと梅干しの組み合わせが好きで、色々レシピアップしていますが
今年はとにかくこれ!!覚えやすい分量と材料も気に入っています。
レシピID : 2276830 公開日 : 13/07/12 更新日 : 16/09/15

このレシピの作者

自宅にて料理教室を主宰。調理師・インテリアコーディネーター・クックパッドアンバサダー。
家族:7つ年上夫、娘4歳、息子2歳、猫2匹。
趣味:ホームパーティー 飲み食いメインの旅行
ちょっぴり小洒落た、かつ家庭ならではの料理が目標☆
ロンドン駐在生活のこと(2013〜18)、毎日のご飯や育児の事、教室記録など、ブログに綴っております。
http://kechauru.blog.fc2.com/

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