照り照り♪豚の角煮☆圧力鍋で

照り照り♪豚の角煮☆圧力鍋で
✿100人れぽ話題入りレシピ✿煮詰めて照りを出すから美味しそうに見える。甘辛でごはんがすすみます。お酒にもピッタリ♪

材料 (3~4人分)

豚バラブロック
500~600g
ゆで卵
4個
1かけ
☆酒
50cc
50cc
☆醤油
50cc
☆砂糖
大さじ 2
☆水
200cc

1

豚バラブロックは4cm位に切り、フライパンで表面を焼きつける。(油はいりません)

2

圧力鍋に①の豚肉と生姜(1かけを4切れぐらいに切って)とかぶるぐらいの水(分量外)を入れ蓋をし強火にかける。

3

圧力がかかったら弱火にし5分煮てから火を止め、圧力が下がるまで放置する。

4

ざるにあげて湯でさっと油を落とす。圧力鍋も洗う。

5

圧力鍋に☆と豚肉、ゆで卵を入れ蓋をし強火にかける。

6

圧力がかかったら弱火にし5分煮てから火を止め、そのまま圧力が下がるまで放置する。

7

蓋を開け、コロコロと転がしながら強火煮詰めていく。

8

煮汁が少なくなったら火を止め完成です。

9

2013.8.23
話題入りしました。有難うございます!

10

2014.4.30
2度目の話題入り♪感謝感激です!

コツ・ポイント

高圧鍋を使用しています。
焦げ付かないようにころころ転がしながら煮詰めていってください。
ゆで卵のゆで時間は短めがおすすめです。
(個人的に生姜が好きなので、下ゆでに使った生姜も⑤工程で一緒に入れて煮ます。意外と美味しい?私だけかな?)

このレシピの生い立ち

旦那のリクエストで。定まっていなかった調味料の分量もようやく決まりました。
レシピID : 2276835 公開日 : 13/07/04 更新日 : 14/04/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

505 (431人)

19/01/10

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簡単でとても美味しかったです(^^)

grcrwy

美味しく食べてもらえ嬉しいです♪れぽ有難う!また作ってね^^

19/01/06

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毎年お正月にはお世話になってる角煮!甥っ子姪っ子争奪戦よ♫

もりはん

いつも有難う!お正月のメニューに感激♡今年もよろしくね^^

18/12/27

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美味しく出来ました。レシピ感謝です〜

tamago2

美味しくできてよかったです♪れぽ有難う!また作ってくださいね

18/12/21

写真

照り照りでおいしかったです!

marigold♪

味がしっかりしみて美味しそう♡れぽ有難うございます!

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