照り照り♪豚の角煮☆圧力鍋で

照り照り♪豚の角煮☆圧力鍋で
✿100人れぽ話題入りレシピ✿煮詰めて照りを出すから美味しそうに見える。甘辛でごはんがすすみます。お酒にもピッタリ♪

材料 (3~4人分)

豚バラブロック
500~600g
ゆで卵
4個
1かけ
☆酒
50cc
50cc
☆醤油
50cc
☆砂糖
大さじ 2
☆水
200cc

1

豚バラブロックは4cm位に切り、フライパンで表面を焼きつける。(油はいりません)

2

圧力鍋に①の豚肉と生姜(1かけを4切れぐらいに切って)とかぶるぐらいの水(分量外)を入れ蓋をし強火にかける。

3

圧力がかかったら弱火にし5分煮てから火を止め、圧力が下がるまで放置する。

4

ざるにあげて湯でさっと油を落とす。圧力鍋も洗う。

5

圧力鍋に☆と豚肉、ゆで卵を入れ蓋をし強火にかける。

6

圧力がかかったら弱火にし5分煮てから火を止め、そのまま圧力が下がるまで放置する。

7

蓋を開け、コロコロと転がしながら強火煮詰めていく。

8

煮汁が少なくなったら火を止め完成です。

9

2013.8.23
話題入りしました。有難うございます!

10

2014.4.30
2度目の話題入り♪感謝感激です!

コツ・ポイント

高圧鍋を使用しています。
焦げ付かないようにころころ転がしながら煮詰めていってください。
ゆで卵のゆで時間は短めがおすすめです。
(個人的に生姜が好きなので、下ゆでに使った生姜も⑤工程で一緒に入れて煮ます。意外と美味しい?私だけかな?)

このレシピの生い立ち

旦那のリクエストで。定まっていなかった調味料の分量もようやく決まりました。
レシピID : 2276835 公開日 : 13/07/04 更新日 : 14/04/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

498 (426人)

18/10/29

写真

圧力鍋でトロトロに出来ました。

ゆいくんのママ

味もしみててとっても美味しそう♪れぽ有難うございます!

18/10/29

写真

砂糖1足して甘めに作り。照り良く美味しく出来ました!玉子も美味♡

クック☆mika☆

照りが出てとっても美味しそう♡れぽ有難うございます!

18/09/29

写真

時間なくて煮詰めませんでした。これはこれであっさり美味しかったー

moriro

煮詰めると照りが出ます。美味しく食べてもらえよかった♡有難う

18/09/29

写真

ジャガイモも一緒に♪やわらかかった~簡単だったのでまたリピします

えうおに

美味しそうですね♪半塾卵もいい感じ♡れぽ有難うございます!

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