小松菜チーズパン
深見琉璃
作り方
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1
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ミキサーに牛乳と小松菜を入れ、細かくします。
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2
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小松菜入り牛乳とバターを耐熱容器に入れて、電子レンジ600wで40秒温めます
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3
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人肌くらいの温度になってるのを確かめ、イーストを入れて混ぜます。
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4
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砂糖、塩、チーズの順番で混ぜます。
※粉チーズだと全体的に塩味の効いた感じ。
ピザ用だとカリカリもっちりになります
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5
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強力粉を1/3程いれて混ぜます。
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6
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綺麗に混ざったら、残りの強力粉を入れて混ぜます。
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7
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粉っぽさが無くなったら、ひとまとめにして、濡れ布巾を乗せて、10分ほど一次発酵させます。
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8
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打ち粉をした台に出して、八等分します。
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9
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10分ほど休ませます
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10
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形を整えて、濡れ布巾をかけて10分発酵させます。
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11
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オーブンを180度に温め、20分焼きます
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12
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小松菜100gに増量、チーズ半分粉チーズに変更版。このくらいいれても全然平気！
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コツ・ポイント
卵除去中の為、艶出し塗ってません。
調理中ベタつくので牛乳50ccに変更しました。写真は100ccのものです。
焼き上がりに粉がふいたようになってるのは、パンドカンパーニュイメージｗ 焼く前にちょっとつけてます。
調理中ベタつくので牛乳50ccに変更しました。写真は100ccのものです。
焼き上がりに粉がふいたようになってるのは、パンドカンパーニュイメージｗ 焼く前にちょっとつけてます。
このレシピの生い立ち
離乳食後期の息子が、スプーンを嫌がるように…
ちぎってあげられるもので、栄養も…と考えて作りました。
ちぎってあげられるもので、栄養も…と考えて作りました。
深見琉璃
