豆乳のとろ～り葛プリン

鍋に豆乳・生クリーム・葛粉を加えて良く混ぜる。葛粉が溶けたら、砂糖も加えて火にかける。

底から混ぜながら、沸騰したら火を弱め、焦げないようにとろ～ンとなるまで練りながら混ぜ合わせる。

さっと濡らした器に②を流し入れ、平らにし、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。

③にあずきを盛り、●の抹茶・黒蜜をかけて、クコの実を飾る。