大根の葉っぱのふりかけ

大根の葉っぱでふりかけを作りました。乾燥させてるので日持ちします。

材料 (2人分)

大根の葉っぱ
1本分
適量
砂糖
適量

1

大根の葉を塩水でゆでる
湯でたらキチンペーパーでしっかり水気を絞りみじん切りにする。
茎は細かく切っておいたほうがいいです。その後もう一度水気をしぼります

2

平らな皿に広げ電子レンジで700W5分加熱する。
(電子レンジによるのでぱらぱらになるまで様子をみながら加熱してね)

3

手でほぐしてすり鉢でこまかく砕く。乾燥してるので簡単に細かくなります。(あればミルミキサーで砕いてもOK)塩と砂糖を適量加え出来上がりです。

コツ・ポイント

しっかり水気を絞って電子レンジでチンすること?

このレシピの生い立ち

大根の葉っぱがたくさんあったのでふりかけにしました。
レシピID : 227715 公開日 : 05/11/22 更新日 : 05/11/22

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