お弁当☆アスパラの豚肉巻き蜂蜜オイスター
Description
遠足・ピクニック・運動会♪お弁当にぴったりな豚肉ロールです。持ち寄りパーティーやおつまみにも◎
郁．．
材料
（2人分）
1束（5～6本）
150～160ｇくらい（5～6枚）
塩胡椒
少々
★蜂蜜・酒
各大匙1
★醤油
大匙3分の2
★オイスターソース
大匙2分の1
★にんにく(チューブ)
1～2ｃｍ
黒胡椒・マヨネーズ
各適量
作り方
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1
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アスパラは根元の硬い部分をカットして4等分に切る。
耐熱皿に入れてふんわりとラップをし600ｗで1分レンジ加熱。
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2
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★は混ぜ合わせておく。
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3
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アスパラは肉の枚数分に分ける。
肉を広げて軽く塩胡椒し、幅が狭い部分を手前にしてアスパラをしっかりと巻いていく。
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4
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フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、巻き終わりを下にした肉を並べ入れる。
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5
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焼き色がついたら箸で転がして全面焼き、蓋をして肉に火を通す。
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6
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余分な油をキッチンペーパーで吸い取ってから用意しておいた★を加える。
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7
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転がしながらタレを煮絡め、しっかり絡んだら黒胡椒をふってお皿に盛る。フライパンに少しでもタレが残った場合は全部かける。
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8
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マヨネーズをかけるか添えたら完成。
包丁で半分にカットしてもＯＫ。
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9
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13/07/21
醤油の分量を大匙1から大匙1弱に変更しました。
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10
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アスパラが足りないときは人参や他の野菜を巻いても◎
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12
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巻いた後、小麦粉を薄くまぶして焼くとお肉柔らか♪タレも絡みやすいです。
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コツ・ポイント
すぐに無くなってしまうので倍量作っても◎
にんにくが苦手な場合は省略可。生姜でもおいしくできます。
子供用は黒胡椒抜きで。蜂蜜をもう少し増やしても甘くて美味しいです◎
にんにくが苦手な場合は省略可。生姜でもおいしくできます。
子供用は黒胡椒抜きで。蜂蜜をもう少し増やしても甘くて美味しいです◎
このレシピの生い立ち
蜂蜜とオイスターソースの組み合わせが好きなので♪
郁．．
