冷凍保存♪豚ロース味噌漬け*お弁当にも

冷凍保存♪豚ロース味噌漬け*お弁当にも
ロースやヒレなど少し厚みがある豚肉で♪
味噌を塗ったら冷凍して、食べたい時に解凍して焼くだけ!お弁当にも便利です♪

材料 (2人分)

豚肉(ロース)
2枚
★味噌
大さじ1
大さじ1
★酒
小さじ1

1

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★を合わせて混ぜる

2

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ロース肉だったら筋切りをし、フォーク20〜30ヶ所穴を開ける。ヒレ肉だったら筋切りはなし。

3

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2)に1)を半量、表裏にまんべんなく塗る。もう一枚も同様。
(まな板が汚れないように最初からラップを引いておくと便利)

4

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ラップで空気が入らないように密封し、
冷凍保存するならこれで完了。
このまま焼くなら一時間〜半日の漬け込みで焼く。

5

焼き方①
魚グリルでこんがり焼く!
※コツ・ポイントを参照

6

焼き方②
フライパンでしっとり焼く!
※コツ・ポイントを参照

7

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ID:2044144
丼も紹介してます♪

8

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アレンジ♡鶏肉で作ってお弁当に入れてみました。

9

コツ・ポイント

焼く前に豚肉に付いた味噌を軽く拭き取る。
①お魚グリルで焼く場合、ホイルシートを敷いて両面焼く。後片付けが少し面倒…
②フライパンで焼く場合、クッキングシートを敷いて火が通りやすいように途中蓋をして蒸し焼きし、最後に焦げ目が付くように焼く。

このレシピの生い立ち

一枚ずつラップで包んだら、まとめてジップロックなどに入れれば冷凍焼けも防げます。
豚ロースや豚ヒレ肉のセールを狙って大量買いするので、食べるときに楽な冷凍保存方法♪
母から教わりました( *´艸`)
レシピID : 2277277 公開日 : 13/07/05 更新日 : 16/08/12

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掲載遅れ謝(>_<)下準備すると後が楽ですよね♪れぽ感謝☆

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くむちん 2016年08月12日 14:19
はじめましてm(__)m味噌漬け好きでぜひ作りたいのですが、どの様に焼いたらいいですか?
なゆほ 2016年08月12日 16:42
くむちんさん、はじめまして。
味噌漬けの焼き方ですが、丼の方でご説明しているのですが、冷凍保存の方では説明がなく、すみません。

焼き方ですが、もし味噌がお肉にたくさんついていたら、味噌は軽く拭き取って下さい。焦げの原因になります。

そして、私の焼き方は、二つありまして、
①魚焼きグリルにホイルを敷いて焼く
②フライパンにクッキングシートを敷いて焼く

です。①については直火で焼くので、焦げ目もこんがりとし美味しさは満点ですが、グリルの後片付けが面倒…
②については、後片付けは楽々ですが、焼き上がりはしっとりした感じになります。

どちらが良いかは、お好みですね(^-^;
これを機に、レシピ手順に追記させて頂きますね。
ご質問頂き、ありがとうございました。
くむちん 2016年08月12日 18:00
なゆほ様、早速コメントにお返事ありがとうございますm(__)m

丁寧、そして何より温かいお返事ありがとうございます。丼の方は見てなかったです。すみませんm(__)m


ぜひ近々作ってみたいと思います!ありがとうございます!

ミネストローネ、はい!良ければ、作ってみてください!嬉しいです!
まじゅじゅ 2016年09月20日 21:44
なゆほサン こんばんは
お知らせ「ありがとうございます」
あるある!私もあります!
 お気遣い 丁寧にコメントきて下さり感激です。

〈冷凍保存♪豚ロース味噌漬け*お弁当にも 〉
お肉しっとり味しみ とっても美味しー
 子供の頃の母ご飯
よく豚ロースの味噌漬け食卓に!大好きでした。
 …が自分で作ったのは初めて
  当時の母より年上年齢になった
  現在のまじゅじゅですが((汗
美味しいレシピ「ありがとう」
家族にも大好評でリピ確実 マタれぽしますね。