野菜チップス

野菜チップス
適当な甘みがあってヘルシーなおやつになります。人気検索一位になりました。

材料 (3~4人分)

さつま芋
小1個
じゃがいも
1個
人参
1/4本
かぼちゃ
適量
適量

1

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人参、さつま芋、じゃがいもは皮をむいてスライスし、かぼちゃはそのままスライスする。

2

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30分くらい水にさらす

3

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ザルに上げて水気を切り、さらに布巾でおさえる。

4

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2~3回に分けて、160℃の油で揚げる。

5

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油を切って、180℃で2度揚げ(1分間)し、油を切る。

6

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キッチンペーパーに広げて油を切り、塩をふりかける。

7

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出来上がり。

コツ・ポイント

2度揚げする。2度目は短時間で、短いと柔らかく、長いと黒くなる。レンコンもいい。

このレシピの生い立ち

以前、野菜と果物を乾燥させたものを食べたことがありヒントになりました。
レシピID : 227736 公開日 : 05/11/23 更新日 : 16/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/02/20

First tsukurepo mark
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簡単&おいしぃ( ´艸`)旦那ととりあい(笑)ごちそうさま☆

かゆまとさえ

手作りのチップスは美味しいですね。